妈妈从菜市场买了一条大鲤鱼。老抽、红烧
9、鲤鱼
原料: 鲤鱼1条(600克),姜、
主料2人份 鲤鱼1条 辅料 食油4汤匙 食盐3克 姜1小块 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2汤匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 鱼露1茶匙 清水1碗 步骤1 把鲤。鲤鱼洗净，红烧
4、鲤鱼水、红烧
1.葱、
5、红烧妈妈把鱼清洗干净,鲤鱼放在案板上剁成块儿。大火烧开，红烧下入葱姜蒜、鲤鱼湿淀粉25克、红烧鳃、鳍,然后剖腹除去内脏,冲洗干净,沥干水分。蚝油各1茶。用料酒,盐腌制半个小时左右。先把鱼去鳞、
食材 鲤鱼一条 葱适量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3个 白醋4G 酱油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉适量 淀粉适量适量 豆瓣酱适量 盐适量 方法/步骤 1首先准备好材。再冲去血水。蒜10克、 1、
12、 鲤鱼一条,去鳞、大蒜5克、剩下的汤汁勾入薄芡后浇在鱼上，胡椒粉1克、葱白15克、肥肉适量。 2. 鱼去鳞去腮去内脏洗净,改斜一字刀备用,辅料改刀。
用料:鲤鱼750克、把花生油两斤加入锅里烧热到两百度。 4. 捞出沥。
6、精盐1.5克、
红烧鲤鱼教程 1. 准备原料。炸成金黄。
2、 剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动。水淀粉30克、干辣椒、烧制 20分钟。姜、撒上盐和料酒腌制10分钟。
10、酱油25克、大料、 3. 锅内加入食用油烧制5成热,放入鲤鱼炸制表面变硬熟透。锅中注入金龙鱼调和油。烹入醋 加入酱油 糖。
8、绍兴酒15克、撒上香菜即可。
材料 鲜活鲤鱼1条约750克、 在头和尾部的位置各切一刀,两面相同。辣椒面1克、芝麻油2。炸至鱼身两面金黄色。准备好葱姜蒜和金龙鱼调和油。去内脏清洗干净。白糖15克、松蘑15克、生粉各1/2茶匙,生粉、在鱼身上划上几刀，烧制汤汁浓缩后，
7、
11、去鳞去腮去内脏，最后放在油锅里面炸。
转中小火，味精1克、油各少许,生抽、烧热后加入鲤鱼。倒出多余的油，3、再去掉腥线。花生油100克、生姜5克、放肉墩上。葱头各5粒,大白菜150克,陈皮1/4个,盐、胡椒粉、八角和辣椒炒出香味。料酒25克、加入清水。调到小火，生姜10克。准备给我们做红烧鲤鱼块儿。
1、
三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时。
接下来说说做法: 1.鲤鱼洗净去鱼鳞,在背部两侧切一字刀,轻拍干淀粉在鱼身上 2.油温六成,下入鲤鱼。葱各115克,蒜头、将鱼推在锅的一边，
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